Le Mali possède l'un des cheptels les plus importants de l'Afrique de l'Ouest, selon la Direction Nationale des Productions et Industries Animales (DNPIA), l'effectif du cheptel était estimé à 12 474 462 têtes de bovins, 20 142 677 têtes d'ovins, 27 810 553 têtes de caprins. Ce qui place le Mali au 1er rang dans l'espace UEMOA et au 2ème rang dans l'espace CEDEAO, après le Nigeria. Ce potentiel nécessite une valorisation de la transformation du bétail en viande, et des sous-produits (peaux et cuirs, lait et autres sous-produits du bétail) en vue d'une meilleure commercialisation à l'intérieur du pays, dans la sous-région et à travers le monde.